Scotch Whisky

◆Nikka YOICHI Single Malt Whisky◆余市モルトの「華やかさ」と樽熟成の「甘さ」を特徴としたシングルモルトです。従来の「余市モルト」の力強さを持ちながら口当たりは柔らかくクリーミー。余市モルトの品質を気軽に実感できるシングルモルトウイスキーです。◆日本のモルトの聖地、北海道余市蒸溜所。ここは日本のウイスキーの父と呼ばれる、ニッカウヰスキーの創業者、竹鶴政孝が選んだモルトの聖地です。1918年、彼は日本人として初めてスコットランドに渡り本格的なウイスキーづくりを修得。“ウイスキーは北の風土が育むもの”という信念を基に、日本でのウイスキーづくりの理想の地を探し求めました。そして遂に本場スコットランドの気候、風土によく似た北海道余市に、日本最北のモルト蒸溜所を建設しました。ここに竹鶴のウイスキーづくりの理想郷ができあがりました。◆北の冷涼な北の地、余市ウイスキーほど、気候や風土を正直に反映するお酒はありません。長期間熟成する環境が、味や香りに大きな影響を及ぼすのです。適度な寒冷地であり、乾燥しすぎず、水質に恵まれ、空気は澄んでいることなど。こうした気候や風土がよいウイスキーを生み出します。北緯43度。冷涼で湿潤な気候、澄んだ空気、川から立ち昇る靄、海からの潮風など、豊かな自然に恵まれた北海道余市は、まさにウイスキーの貯蔵・熟成に適した場所なのです。◆世界6大モルトのひとつに竹鶴政孝が、海と山に囲まれた北海道の余市町に理想のウイスキーづくりの自然を見いだし、1934年（昭和9年）に竣工したニッカ創業の蒸溜所。今でも創業時と変わらぬ伝統的な「石炭直火焚き蒸溜法」でモルトウイスキーをつくっています。著名なウイスキー評論家のジム・マーレイ氏は、余市のモルトを世界6大モルトのひとつに挙げています。河内屋の注文状況河内屋インフォ...続きを読む